Οινοποιία Παπαντώνη

Η Οινοποιία Παπαντώνη η οποία θεωρείται από τις καλύτερες της Ελλάδας παράγει εδώ και 30 χρόνια μόνο 2 ξηρά κρασιά. Το ερυθρό ΜΗΔΕΝ ΑΓΑΝ από την τοπική ποικιλία Αγιωργίτικο της Νεμέας και το λευκό ΜΕΤΡΟΝ ΑΡΙΣΤΟΝ από την τοπική ποικιλία Ροδίτης κατά 65% και την διεθνή ποικιλία Chardonnay κατά 35%. Το ΜΗΔΕΝ ΑΓΑΝ έχει χρώμα ρουμπινιού και άρωμα φρουτώδες. Η γεύση του είναι απαλή, βελούδινη, στρογγυλή με μακρύ τελείωμα στο στόμα. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16°- 18°C. Είναι κρασί ιδανικό για παλαίωση. Συνδυάζεται άριστα με κυνήγι, με κόκκινα κρέατα, ζυμαρικά και κίτρινα τυριά. Το ΜΗΔΕΝ ΑΓΑΝ είναι η γνωστή ρήση του Μαντείου των Δελφών που σημαίνει «Τίποτα σε Υπερβολή» δηλαδή «τα Πάντα με Μέτρο». Αποδίδεται στον Χείλωνα το Λακεδαιμόνιο, έναν από τους Επτά Σοφούς της Αρχαίας Ελλάδας, ο οποίος ήθελε να υποδηλώσει ότι η αλήθεια και η αρετή βρίσκονται πάντα στο μέσον, χωρίς να υπερβάλλει κανείς. Το ΜΕΤΡΟΝ ΑΡΙΣΤΟΝ έχει χρώμα λεμονιού με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη διακρίνουμε φρέσκα αρώματα άνοιξης, ωρίμου γκρέιπ φρούτ, ώριμου λάιμ, αχλαδιού και ροδάκινου. Τέλος στην επίγευση κυριαρχεί η φρέσκια οξύτητα και το πλούσιο σώμα. Συνδυάζεται άριστα με ψάρια και άσπρα κρεατικά. Το «ΜΕΤΡΟΝ ΑΡΙΣΤΟΝ» σημαίνει αποφυγή των υπερβολών και των άκρων στο βίο των ανθρώπων. Εκφράζει την αρμόνια στις περισσότερες ανθρώπινες δραστηριότητες. Αποδίδεται στον Κλεόβουλο τον Ρόδιο, έναν από τους επτά σοφούς της Αρχαίας Ελλάδας.