Η Βασιλική ακριώτου δημιούργησε τους Ορειβάτες μια σειρά κρασιών της οποίας το όνομα θέλει να «δηλώσει» τον δύσκολο δρόμο που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος για την παραγωγή ενός υψηλού επιπέδου κρασιού.
Είναι το αποτέλεσμα ενός πολύ επιτυχημένου «πειράματος», που ξεκίνησε τυχαία. Ένα μέρος από το χαρμάνι Ξινόμαυρο - Cabernet Sauvignon - Merlot που προορίζεται για τους Κουρίτες Ερυθρό ξεχάστηκε στο βαρέλι και δεν μπήκε στο κρασί.