Γιατι ονομάσαμε ετσι αυτόν τον Οίνο :
Ως το νοτιότερο και το πιο ηλιόλουστο νησί του Ιονίου πελάγους δεν είναι τυχαίο το ότι η Ζάκυνθος ονομάστηκε «Το άνθος της Ανατολής» επειδή οι ναυτικοί τους μπορούσαν να ανιχνεύσουν τη μυρωδιά των ανθισμένων θαλασσινών νάρκισσων από μακριά, πριν ακόμη αντικρύσουν το νησί.Ονομάσαμε The Sun Rose (Το Ροζε Του Ηλιου) για να τονίσουμε την δροσερή απόλαυση οπού προσφέρει σε μια ηλιόλουστη μέρα.
Ποικιλιακή Σύνθεση:
Αυγουστιάτης 100%
Οινοποίηση / Παλαίωση:
Παραμονή για λίγες ώρες με τα στέμφυλα και κρυοεκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Στην συνέχεια αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για 3 μήνες στις λεπτές οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση.
Γευστικά χαρακτηριστικά:
Απαλή ροζέ απόχρωση που παραπέμπει σε Ροζέ της περιοχής της Προβηγκίας.
Οργανοληπτικά στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα από τριαντάφυλλο και κόκκινα φρούτα όπως το κεράσι και η φράουλα σε συνδυασμό με νύξεις καραμέλας βουτύρου που ολοκληρώνουν το λεπτεπίλεπτο σύνολο.
Το στόμα είναι κομψό και έντονο, με φρεσκάδα και ισοροπημένη οξύτητα.
Αρμονία:
Συνδυάζεται ιδανικά με ζυμαρικά, πιάτα με ελαφριές σάλτσες, λαδερά φαγητά και κρεμώδη τυριά.
Απολαύστε το στους 12.5° C.
