Konstantara Rosé Bio 2023 - Οινοποιείο Κωνσταντάρα

Το χρώμα του είναι ανοιχτό σομόν, με κάποιες πορτοκαλί, κρεμμυδί ανταύγειες. Όμορφη αρωματική, λουλουδάτη μύτη από κόκκινο τριαντάφυλλο αλλά και κόκκινων φρούτων που θυμίζουν φράουλα, μύρτιλο, βύσσινο και κεράσι και ολοκληρώνεται από διακριτικές νύξεις καραμέλας. Στο στόμα είναι προκλητικό και εκφραστικό, πληθωρικό με τραγανό φρέσκο κόκκινο φρούτο, οξύτητα που ξεδιψάει, ισορροπημένο σώμα και φρουτένια επίγευση που διαρκεί και τονίζει τα αρώματα της μύτης. Ένα φινετσάτο και κομψό ροζέ κρασί, φαγητού συνοδεύει περίφημα πιάτα φρέσκων θαλασσινών, όπως αστακό, καβούρι ή και γαρίδες με λεύκη σάλτσα. Συνδυάζεται αρμονικά με ασιατική κουζίνα, ψητά ψάρια με λιπαρή σάρκα, αλλά και ψάρια μαγειρεμένα στον φούρνο με μυρωδικά, ( δεντρολίβανο, μαϊντανό ή και θυμάρι), κοτόπουλο και χοιρινό με άσπρες σάλτσες, λαχανικά σχάρας και σπαράγγια. Κίτρινα παλαιωμένα τυριά για το τελείωμα ενός γεύματος.