Όλα ξεκίνησαν πολύ απλά. Θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας συναρπαστικές ιστορίες για γενιές οινοποιών που έδωσε η οικογένειά μας, όμως η αλήθεια είναι πως είμαστε νέοι σε αυτό το χώρο.
Τα αμπελοτόπια μας έβγαζαν κρασί, ο κόσμος το αγάπησε και το αναζητούσε, οι ιδιόκτητοι αμπελώνες μας ολοένα και μεγάλωναν.
Τα πράγματα σοβάρεψαν και σηματοδοτήθηκε πια το πέρασμά μας στην ολοκληρωμένη παραγωγή όπου οφείλεις να ακολουθήσεις αυστηρά μια γραμμή.
Οι Αμπελώνες Γιαννόπουλου άρχισαν για πρώτη φορά να θέτουν στόχους. Χρονιά κλειδί το 2015. Ο τρύγος, η χρονιά, η παραγωγή, το οινοποιείο, οι άνθρωποί του. Όλα κούμπωσαν με μιας. Και έτσι προκύπτουν οι τρεις, πρώτες, φιάλες με προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη «Λακωνία» που φέρουν την ετικέτα «Αμπελώνες Γιαννόπουλου».
Το μεράκι με το οποίο αγκαλιάσαμε το αμπέλι, το ολόψυχο δόσιμο στη φροντίδα του και η πίστη σε αυτό έκανε τη γη να μας δώσει απλόχερα τα δώρα της. Είμαστε ευγνώμονες. Και της το ανταποδίδουμε φέρνοντας τα πάντα σε άλλο επίπεδο.
Ξεκάθαρος στόχος μας πια η δημιουργία κρασιών που θα αναδείξουν πλήρως τον οινικό χαρακτήρα του κτήματος και των ιδιοκτητών. Η ετικέτα «Αμπελώνες Γιαννόπουλου» δίνει πλέον και θα δίνει κρασιά με χαρακτήρα. Κρασιά που είμαστε σίγουροι ότι θα ξεχωρίσεις μέσα από την πληθώρα των κρασιών. Κρασιά που θέλεις στη ζωή και στο τραπέζι σου.
