Η ποικιλία Μαλαγουζιά έλκει τη καταγωγή της από την περιοχή της Ναυπακτίας. Φυτεύτηκε στον αμπελώνα Μάτσα στα πλαίσια της αναμπέλωσης στα τέλη της δεκαετίας του ’80 και ήταν μία από τις ποικιλίες που επέδειξε άριστο εγκλιματισμό στο οικοσύστημα του κτήματος.
Εμφάνιση: Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες
Άρωμα: Κύριο χαρακτηριστικό του η εκφραστική μεγάλης αρωματικής έντασης μύτη. Αρωματικά Γενναιόδωρο, επικεντρώνεται σε φρουτώδεις χαρακτήρες όπως πεπόνι, βερίκοκο και εσπεριδοειδή ενώ πλαισιώνεται από πιο ώριμα και γλυκά αρώματα όπως του μελιού και γιασεμιού
Γεύση: Φινετσάτο και πολύπλοκο στη γεύση με γεμάτο σώμα. Χαρακτηριστική πιπεράτη γεύση που δένει άψογα με τον χαρακτήρα μελιού που βγάζει στην επίγευση. Είναι εξαιρετικά ισορροπημένος μεταξύ οξύτητας και αλκοολικού βαθμού ενώ βγάζει και ένα γεμάτο ελαφρώς λιπαρό σώμα που γεφυρώνει αρμονικά το πέρασμα από τη μύτη στο στόμα
Αρμονία γεύσεων: Πιάτα θαλασσινών και ψαριών, όπως αστακομακαρονάδα και συναγρίδα στα κάρβουνα, πίτες (χορτόπιτα και πρασόπιτα), πιάτα πουλερικών, όπως κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες και αρνί φρικασέ με αγκινάρες, ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες καθώς και πιάτα φρούτων. Κίτρινα τυριά όπως παρμεζάνα.
