Ο ενιαίος αμπελώνας βρίσκεται 500 μέτρα από την ακτή της χερσονήσου της Επανομής.
Η ζύμωση γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες σε ανοξείδωτα βαρέλια. Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας,
το κρασί ωριμάζει για 4 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες του.
Όψη, Άρωμα, Γεύση
Το ποτήρι, έχει απαλό χρώμα λεμονιού με πρασινωπές ανταύγειες.
Πλούσιο στη μύτη με μια γλυκιά, διακριτική παρουσία πράσινων και φρουτωδών αρωμάτων.
Νότες βερίκοκου, φρούτου του πάθους και ανανά έχουν ενεργή θέση στο υπέροχο μπουκέτο.
Λεπτά αρώματα χαμομηλιού, σχιστόλιθου και κυδωνιού αναδύονται όσο παραμένει στο
ποτήρι. Εξωτικά φρούτα, μάνγκο, φρούτο του πάθους και ροδάκινο αποτελούν τα κυρίαρχα
αρώματα της μακράς επίγευσης.
Γευστική Αρμονία :
Ασυνόδευτο, ψητά ή τηγανητά ψάρια
