Trés Sacré 2018 - Οινοποιείο Κωνσταντάρα

Το χρώμα είναι πολύ βαθύ κόκκινο και έντονο πορφυρό. Η μύτη έχει πολυπλοκότητα αλλά και φινέτσα. Αρώματα ώριμου φρούτου όπως βατόμουρο, βύσσινο, κεράσι και μαύρο φραμπουάζ μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες όπως μοσχοκάρυδο, κανέλα, μαύρο πιπέρι, καπνού και νότες δέρματος συνθέτουν τη μύτη. Στο στόμα είναι μεταξένιο, με βελούδινη υφή, παχύ, γεμάτο, με ευγενικές ώριμες τανίνες, μαλακό, με ισορροπημένη οξύτητα, προσφέροντας αρώματα ώριμων φρούτων, γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και ένα άγγιγμα βοτάνων, που ακολουθούν πιστά τα αρώματα της μύτης ακόμη πιο τονισμένα. Η επίγευση έχει πολύ μεγάλη διάρκεια και τεράστια πολυπλοκότητα. Ώριμο αλλά και τόσο νέο ταυτόχρονα, δίνοντας την αίσθηση ότι θα κρατήσει για πάντα. Συνοδεύει θαυμάσια κρέατα σχάρας, ψητά σούβλας και φυσικά τα κόκκινα κρέατα όπως το τριχωτό ή πτερωτό κυνήγι κατσαρόλας ή φούρνου με πικάντικες σάλτσες, αλλά και ποικιλία σκληρών πικάντικων τυριών & καπνιστών αλλαντικών.