Ένα κρασί υψηλών προδιαγραφών και απαιτήσεων, αποτέλεσμα μακροχρόνιων πειραματισμών στο αμπέλι και στο χαρμάνι. Η Scalarea αποτελεί ένα από τα κορυφαία κρασιά της εταιρείας Μπουτάρη και έχει λάβει πολλές και σημαντικές διακρίσεις.
Εμφάνιση: Βαθυκόκκινο με έντονες μόβ ανταύγειες
Άρωμα: Χαρακτηριστικά πολύπλοκος χαρακτήρας με έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων (βατόμουρο, κεράσι και δαμάσκηνο) που πλαισιώνονται απο τριτογενή αρώματα βελανιδιάς, σοκολάτας και καβουρδισμένου καφέ
Γεύση: Πολύ γεμάτο κρασί με παχιά ρευστότητα, άψογα ισοροπημένο μεταξύ φρούτου και ξύλου με πολυ μεγάλο και ζεσό τελείωμα. Τα αρώματα των φρούτων παραμένουν στο τελείωμα του για αρκετή ώρα.
Αρμονία γεύσεων: Ιδανικά συνδυάζεται με κρέας στη σχάρα, λουκάνικα χωριάτικα με πράσο, κοκκινιστό μοσχαράκι, πικάντικα πιάτα, πλατώ με τυριά ωρίμανσης
